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Warum gilt das Weizenmehl Type 405 als das ideale Mehl für feine Kuchen, Plätzchen und Tortenböden?
Weizenmehl Type 405 gilt in Deutschland als das Standardmehl für die feine Backstube. Dass es besonders für Kuchen, Plätzchen und Tortenböden empfohlen wird, liegt an seinen spezifischen chemischen und physikalischen Eigenschaften ...