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Warum lässt sich Butter im Vergleich zu Margarine im kalten Zustand schlechter streichen?
Dass Butter im Kühlschrank steinhart wird, während Margarine streichzart bleibt, liegt hauptsächlich an der chemischen Zusammensetzung der Fettsäuren und deren Schmelzpunkten. Hier sind die drei wichtigsten Gründe im Detail: 1 ...