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Wie oft kann man Frittierfett durchschnittlich wiederverwenden, bevor es gesundheitsschädliche Stoffe bildet?
Es gibt keine feste Zahl, die für jedes Fett gilt, aber als Faustregel für den Privathaushalt gilt: Durchschnittlich kann man Frittierfett etwa 6- bis 8-mal wiederverwenden. Unter idealen Bedingungen und bei sehr guter Pflege kann es bis zu 10-mal halten, bei falscher Handhabung kann es jedoch schon nach dem zweiten Mal gesundheitsschädlich sein ...