Warum darf gebrauchtes Frittierfett niemals über den Abfluss entsorgt werden?

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Gebrauchtes Frittierfett oder Speiseöl niemals über den Abfluss (Spülbecken oder Toilette) zu entsorgen, hat mehrere schwerwiegende Gründe. Hier sind die wichtigsten:

1. Verstopfung der eigenen Hausleitungen

Fett ist im warmen Zustand flüssig, wird aber fest, sobald es abkühlt. Wenn Sie heißes Fett in den Abfluss gießen, lagert es sich tief in den Rohren an den Wänden ab. Mit der Zeit verbinden sich diese Fettschichten mit anderen Ablagerungen (wie Speiseresten oder Haaren) und bilden harte Klumpen. Das führt unweigerlich zu Rohrverstopfungen, die oft nur durch teure Fachbetriebe beseitigt werden können.

2. "Fettberge" in der Kanalisation

In der öffentlichen Kanalisation verursacht das Fett massive Probleme. Dort verbindet es sich mit Dingen, die ebenfalls nicht in den Abfluss gehören (wie feuchtes Toilettenpapier). Es entstehen riesige, steinharte Fettberge, die tonnenschwer werden können. Diese verstopfen die städtischen Kanäle und müssen mühsam und kostenintensiv von den Kommunen entfernt werden – was letztlich die Abwassergebühren für alle erhöht.

3. Anlocken von Schädlingen

Fett und Speisereste im Abwasser sind eine ideale Nahrungsquelle für Ratten. Durch das Entsorgen von Fett im Abfluss fördert man die Vermehrung von Ungeziefer in der Kanalisation direkt unter den Wohnhäusern.

4. Probleme in der Kläranlage

In den Klärwerken muss das Fett mühsam in sogenannten Fettabscheidern vom restlichen Abwasser getrennt werden. Es erhöht den Reinigungsaufwand und die Energiekosten der Kläranlagen erheblich. Wenn Fett in die biologische Reinigungsstufe gelangt, kann es zudem die Arbeit der Bakterien stören, die das Wasser eigentlich reinigen sollen.

5. Umweltbelastung

Gelangt Fett ungefiltert in Gewässer (z. B. bei Überläufen der Kanalisation nach Starkregen), bildet es einen Film auf der Wasseroberfläche. Dieser verhindert den Sauerstoffaustausch, was Pflanzen und Tieren im Wasser schadet.

Wie entsorgt man es stattdessen richtig?

  • Kleine Mengen: Wischen Sie Pfannen nach dem Braten mit einem Küchentuch aus und werfen Sie dieses in den Restmüll.
  • Größere Mengen (Frittierfett):
    • Lassen Sie das Fett abkühlen.
    • Füllen Sie es in ein verschließbares Gefäß (z. B. eine alte Plastikflasche, eine Milchtüte oder ein Glas mit Schraubverschluss).
    • Entsorgen Sie den geschlossenen Behälter im Restmüll (nicht im Biomüll!).
    • In vielen Regionen gibt es auch spezielle Sammelstellen (Wertstoffhöfe) oder Sammelsysteme wie "Öli", bei denen das Altfett zu Biodiesel recycelt wird.

Kurz gesagt: Fett gehört in den Müll, nicht in den Abfluss! Das schont Ihren Geldbeutel, die Rohre und die Umwelt.