Warum darf Frittierfett niemals im Abfluss entsorgt werden?

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Frittierfett oder Speiseöl darf niemals im Abfluss (Spüle oder Toilette) entsorgt werden, da dies schwerwiegende Folgen für die eigene Hausinstallation, das öffentliche Kanalnetz und die Umwelt hat.

Hier sind die wichtigsten Gründe im Detail:

1. Verstopfung der Rohre (im Haus)

Fett ist im warmen Zustand flüssig, kühlt aber in den Abwasserrohren schnell ab und wird fest. Es lagert sich an den Rohrwandungen ab und wirkt dort wie ein „Kleber“. Mit der Zeit bleiben andere Partikel (Essensreste, Haare) daran hängen. Das Rohr wird immer enger, bis es schließlich zur kompletten Verstopfung kommt, was oft teure Einsätze von Rohrreinigungsfirmen nach sich zieht.

2. Massive Probleme in der Kanalisation („Fettberge“)

In der öffentlichen Kanalisation vermischt sich das Fett mit anderen weggeworfenen Gegenständen, insbesondere mit Feuchttüchern. Es entstehen riesige, betonharte Klumpen, sogenannte Fettberge. Diese können tonnenschwer werden, die Kanalisation blockieren und müssen von Fachkräften mühsam und unter hohem Kostenaufwand manuell entfernt werden.

3. Anlocken von Schädlingen

Fett und Speisereste im Abwasser sind eine ideale Nahrungsquelle für Ratten. Wer Öl im Abfluss entsorgt, füttert indirekt Nagetiere in der Kanalisation und trägt dazu bei, dass sich die Population in der Nähe von Wohngebäuden vergrößert.

4. Belastung der Kläranlagen

In der Kläranlage muss das Fett mit hohem technischem Aufwand wieder vom Wasser getrennt werden. Fett ist schwer biologisch abbaubar und legt sich wie ein Film über die Becken. Das stört den Gasaustausch und behindert die Mikroorganismen, die für die biologische Reinigung des Abwassers zuständig sind. Dies treibt die Abwasserkosten für alle Bürger in die Höhe.

5. Umweltschäden

Gelangt Fett ungefiltert in Gewässer, bildet es einen dünnen Film auf der Wasseroberfläche. Dieser verhindert den Sauerstoffaustausch, was für Fische und Wasserpflanzen lebensgefährlich sein kann.

Wie entsorgt man Frittierfett richtig?

Je nach Menge gibt es verschiedene Wege:

  • Kleine Mengen: Wische Pfannen oder Schüsseln nach dem Braten mit einem Küchentuch aus und wirf dieses in den Restmüll.
  • Größere Mengen (aus der Fritteuse):
    • Fülle das abgekühlte Fett zurück in die Originalflasche oder eine leere PET-Flasche.
    • Verschließe die Flasche fest und wirf sie in den Restmüll (nicht in den Gelben Sack und nicht in den Biomüll!). Im Restmüll wird es verbrannt, was zur Energiegewinnung beiträgt.
    • In vielen Regionen gibt es auch spezielle Sammelsysteme (z. B. den „Öli“-Eimer) oder man kann es beim Wertstoffhof abgeben, wo es zu Biodiesel verarbeitet wird.

Merke: Fett gehört in den Müll, nicht in den Gulli!

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