Wie entsorgt man altes Frittierfett umweltgerecht?

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Die umweltgerechte Entsorgung von altem Frittierfett ist sehr wichtig, da falsche Entsorgung (insbesondere über den Abfluss) enorme Schäden an der Kanalisation und der Umwelt anrichten kann.

Hier ist der Leitfaden, wie Sie es richtig machen:

1. Das wichtigste Verbot: Niemals in den Abfluss oder die Toilette!

Gießen Sie gebrauchtes Fett oder Öl niemals in das Waschbecken oder die Toilette.

  • Warum? Das Fett erkaltet im Rohr, wird hart und verbindet sich mit anderen Stoffen (wie feuchtem Toilettenpapier) zu riesigen Klumpen, die die Rohre verstopfen.
  • Folge: Teure Rohrreinigungen und Probleme in den Klärwerken, da Öl nur schwer aus dem Wasser gefiltert werden kann.

2. Entsorgung kleiner Mengen (Haushalt)

Wenn Sie nur gelegentlich frittieren oder Pfannenöl entsorgen möchten:

  • In den Restmüll: Lassen Sie das Fett abkühlen, bis es fest oder zumindest zähflüssig ist. Füllen Sie es in ein verschließbares Gefäß (z. B. eine alte Milchtüte, eine PET-Flasche oder ein Schraubglas). Geben Sie diesen Behälter dann fest verschlossen in die Restmülltonne (graue Tonne). Der Restmüll wird verbrannt, und das Fett dient dabei als Energieträger.
  • Küchenkrepp-Trick: Wischen Sie Pfannen mit öligem Rückstand zuerst gründlich mit Küchenpapier aus und werfen Sie das Papier in den Restmüll, bevor Sie die Pfanne abwaschen.

3. Entsorgung großer Mengen (Recyclinghof)

Wenn Sie eine Friteuse mit mehreren Litern Inhalt leeren:

  • Wertstoffhof: Größere Mengen gehören zum örtlichen Wertstoffhof oder zur Schadstoffsammelstelle. Dort wird das Fett oft gesammelt und zu Biodiesel oder Schmiermitteln weiterverarbeitet.
  • Sammelsysteme (z. B. "Jeder Tropfen zählt"): In einigen Regionen Deutschlands und Österreichs gibt es spezielle Sammelautomaten oder Tonnen für Altfett. Man bekommt dort oft spezielle Behälter (z. B. den „Öli“), die man voll abgibt und leer wieder mitnimmt.

4. Was ist mit dem Kompost oder der Biotonne?

  • Nein. Speiseöle und Frittierfette gehören nicht auf den Kompost und in der Regel auch nicht in die Biotonne (außer es ist in Ihrer Kommune ausdrücklich erlaubt). Öl zersetzt sich im Kompost kaum, lockt Schädlinge (Ratten) an und kann die Belüftung des Komposthaufens stören.

5. Kann man Frittierfett wiederverwenden?

Ja, man muss es nicht nach einmaliger Benutzung wegwerfen:

  1. Lassen Sie das Fett abkühlen.
  2. Filtern Sie es durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter, um Speisereste zu entfernen (diese verderben das Fett schnell).
  3. Lagern Sie es kühl und dunkel. Sie können es je nach Qualität 3 bis 4 Mal verwenden. Wenn es dunkel wird, ranzig riecht oder schäumt, muss es entsorgt werden.

Zusammenfassend: Abgekühlt in ein Gefäß füllen, zuschrauben und ab in den Restmüll – oder bei großen Mengen zum Wertstoffhof. Damit handeln Sie am umweltfreundlichsten.