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Welche Kerntemperatur sollte Hähnchenbrust nach dem Garen haben?
Die ideale Kerntemperatur für Hähnchenbrust liegt zwischen 72 °C und 75 °C. Hier ist die genauere Einteilung je nach gewünschtem Ergebnis: 1. 72 °C (Saftig): Bei dieser Temperatur ist das Fleisch gar, aber noch sehr saftig und zart ...