Wie sollte eine benutzte Serviette während einer kurzen Essenspause abgelegt werden?

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Wenn Sie das Essen nur kurz unterbrechen (z. B. um sich kurz die Hände zu waschen oder zu telefonieren), gibt es eine klare Knigge-Regel für die Serviette:

Die benutzte Serviette wird auf die Sitzfläche des Stuhls gelegt.

Hier sind die Details dazu:

  1. Das Signal: Eine Serviette auf dem Stuhl signalisiert dem Servicepersonal: „Ich komme gleich wieder, bitte räumen Sie den Tisch noch nicht ab.“
  2. Die Faltung: Falten Sie die Serviette locker zusammen, sodass die verschmutzten Stellen nach innen zeigen und nicht direkt sichtbar sind. Sie muss nicht perfekt zusammengelegt sein, sollte aber auch nicht achtlos hingeworfen wirken.
  3. Die Alternative: In manchen sehr formellen Kreisen wird sie auch über die Armlehne oder die Rückenlehne gehängt, aber die Sitzfläche ist der Standard.

Was Sie vermeiden sollten:

  • Nicht auf den Tisch: Legen Sie die Serviette während einer Pause niemals auf den Tisch. Eine Serviette auf dem Tisch bedeutet nach Knigge-Regeln: „Ich bin fertig mit dem Essen und werde das Restaurant/den Tisch verlassen.“
  • Nicht auf den Teller: Die Serviette gehört unter keinen Umständen auf den (schmutzigen) Teller.

Zusammenfassend für das Ende des Essens: Erst wenn Sie das Essen komplett beendet haben, legen Sie die Serviette locker gefaltet links neben den Teller auf die Tischdecke.

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