Wer gilt historisch als Erfinder des modernen Eistees?

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Historisch gesehen wird die Erfindung des modernen Eistees meist einer Person zugeschrieben, obwohl dies eher ein Mythos der Marketinggeschichte ist.

Der Name, der am häufigsten genannt wird, ist Richard Blechynden.

Hier sind die Details dazu und die historische Einordnung:

1. Die populäre Legende (1904)

Richard Blechynden war ein britischer Teehändler und offizieller Kommissar für indischen Tee. Auf der Weltausstellung in St. Louis im Jahr 1904 wollte er heißen schwarzen Tee aus Indien bewerben. Da es jedoch extrem heiß war, zeigten die Besucher kaum Interesse an einem Heißgetränk.

In seiner Not (oder durch einen Geistesblitz) goss Blechynden den Tee über Eiswürfel. Das kühle Getränk wurde sofort ein riesiger Erfolg und gilt seither als Geburtsstunde des "modernen" Eistees als kommerzielles Produkt.

2. Die historische Wahrheit (vor 1904)

Obwohl Blechynden den Eistee populär machte, hat er ihn streng genommen nicht erfunden. Es gibt Belege, dass Eistee schon viel früher existierte:

  • Kochbücher aus dem 19. Jahrhundert: Bereits in den 1870er und 1880er Jahren finden sich in US-amerikanischen Kochbüchern Rezepte für gekühlten Tee. Ein bekanntes Beispiel ist das Buch "Housekeeping in Old Virginia" von Marion Cabell Tyree aus dem Jahr 1879, das ein Rezept für Eistee mit grünem Tee, viel Zucker und Zitrone enthält.
  • Punch-Variationen: Im frühen 19. Jahrhundert gab es sogenannte "Tea Punches", die oft stark alkoholhaltig waren, aber ebenfalls auf Eis serviert wurden.

Warum gilt Blechynden trotzdem als "Erfinder"?

Blechynden gelang es, den Eistee zu einem Massenphänomen zu machen. Vor 1904 wurde Tee in der westlichen Welt fast ausschließlich heiß getrunken. Durch die Weltausstellung und die anschließende Vermarktung änderte sich die Konsumgewohnheit radikal. Zudem fiel seine "Erfindung" in eine Zeit, in der Eis durch verbesserte Kühltechniken und Eisschränke für die breite Bevölkerung leichter verfügbar wurde.

Fazit: Richard Blechynden ist der "Populisator" und der Mann, der den Eistee weltberühmt machte, während die eigentliche Praxis, Tee kalt zu trinken, schon Jahrzehnte zuvor in den Südstaaten der USA bekannt war.