Warum ist der Glanzüberzug aus Bienenwachs oder Schellack bei Gummibärchen für Veganer problematisch?

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Der Glanzüberzug bei Gummibärchen (und anderen Süßigkeiten) ist für Veganer aus einem einfachen Grund problematisch: Beide Stoffe sind tierischen Ursprungs.

Hier ist die detaillierte Erklärung für beide Substanzen:

1. Bienenwachs (E 901)

Bienenwachs wird von Honigbienen produziert, um ihre Waben zu bauen. Da Veganer alle Produkte ablehnen, die von Tieren stammen oder für deren Gewinnung Tiere genutzt werden, fällt Bienenwachs unter diese Kategorie (ähnlich wie Honig).

  • Das Problem: Es ist ein direktes Erzeugnis eines Tieres (der Biene).

2. Schellack (E 904)

Schellack ist für viele Menschen besonders überraschend, da es sich um die Ausscheidungen einer Schildlausart (Laccifer lacca) handelt.

  • Die Gewinnung: Die Lackschildläuse stechen Zweige an, nehmen den Saft auf und scheiden das Harz wieder aus, um ihre Brut darin zu schützen. Um den Schellack zu gewinnen, werden die verkrusteten Zweige ("Stocklack") geerntet.
  • Das Problem: Bei der Ernte und Verarbeitung werden zwangsläufig viele der kleinen Läuse, die sich noch auf den Zweigen befinden, zerquetscht oder mitverarbeitet. Für Veganer ist dies problematisch, da hierfür Insekten sterben und ihre Körpersekrete genutzt werden.

Warum werden diese Stoffe überhaupt verwendet?

Beide dienen als Trennmittel und Überzugsmittel. Sie sorgen dafür, dass:

  • die Gummibärchen nicht in der Tüte zusammenkleben.
  • die Oberfläche schön glänzt.
  • die Feuchtigkeit im Produkt bleibt und es nicht so schnell austrocknet.

Wichtiger Hinweis für Veganer:

Selbst wenn Gummibärchen kein Bienenwachs oder Schellack enthalten, sind sie oft trotzdem nicht vegan, weil sie meistens Gelatine (aus Schweine- oder Rinderknochen/-haut) als Bindemittel enthalten.

Die vegane Lösung: Vegane Gummibärchen verwenden stattdessen:

  • Pektin oder Stärke statt Gelatine.
  • Carnaubawachs (von einer Palme) oder pflanzliche Öle als Glanzüberzug.

Achte beim Kauf einfach auf das gelbe V-Label (Vegan), dann kannst du sicher sein, dass weder Insektenausscheidungen noch Schlachtabfälle enthalten sind.