Gibt es Gummibärchen ohne tierische Gelatine?

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Ja, absolut! Mittlerweile gibt es eine riesige Auswahl an Gummibärchen und Fruchtgummis, die ohne tierische Gelatine hergestellt werden.

Hier ist ein Überblick, worauf du achten kannst und welche Alternativen es gibt:

1. Woran erkennt man sie?

Am einfachsten findest du diese Produkte durch entsprechende Siegel auf der Verpackung:

  • V-Label (Gelb mit grünem V): Hier steht meistens „Vegetarisch“ oder „Vegan“ dabei.
  • Herstellereigene Logos: Viele Marken haben eigene grüne Symbole (z. B. „Ohne tierische Gelatine“).

2. Was wird statt Gelatine verwendet?

Um die gummiartige Konsistenz zu erreichen, nutzen Hersteller pflanzliche Geliermittel:

  • Stärke: (z. B. Maisstärke oder Kartoffelstärke) – sorgt oft für eine etwas weichere, „bissfestere“ Konsistenz.
  • Pektin: Wird aus Früchten (wie Äpfeln oder Zitrusfrüchten) gewonnen. Es macht die Gummibärchen oft etwas weicher und geleeartiger.
  • Agar-Agar: Wird aus Algen gewonnen und hat eine sehr starke Gelierkraft.

3. Bekannte Marken und Produkte

  • Katjes: Das wohl bekannteste Beispiel. Fast das gesamte Sortiment von Katjes ist mittlerweile vegetarisch (ohne Gelatine) und viele Produkte sind auch vegan.
  • Haribo: Haribo hat ebenfalls viele vegetarische Produkte im Sortiment (z. B. Saure Gurken, Fruitmanias oder die klassischen Grünen Krokodile). Du erkennst sie am gelben V-Label auf der Rück- oder Vorderseite.
  • Veganz: Eine rein vegane Marke, die viele verschiedene Fruchtgummis ohne jegliche tierische Inhaltsstoffe anbietet.
  • Eigenmarken der Supermärkte: Rewe, Edeka, Lidl und Aldi haben mittlerweile fast alle eigene Bio- oder Veggie-Linien, die gelatinefreie Gummibärchen anbieten.
  • Drogeriemärkte: dm (Marke dmbio) und Rossmann (EnerBio) haben eine große Auswahl an veganen Fruchtgummis, die oft mit Pektin geliert sind.

4. Der Unterschied zwischen "Vegetarisch" und "Vegan"

  • Vegetarisch: Keine Gelatine, aber es könnte theoretisch Bienenwachs (als Trennmittel für Glanz) enthalten sein.
  • Vegan: Keine Gelatine und auch kein Bienenwachs (stattdessen wird meist Carnaubawachs verwendet).

Tipp: Wenn du im Supermarkt suchst, schau einfach im „Bio-Regal“ oder in der speziellen „Veggie-Abteilung“ – dort ist die Auswahl an gelatinefreien Süßigkeiten am größten.

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