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Aus welcher Teigart besteht eine klassische Puddingbrezel?
Eine klassische Puddingbrezel besteht traditionell aus Plunderteig. Hier sind die Details dazu: 1. Plunderteig (der Standard): Dies ist ein Hefeteig, in den – ähnlich wie bei Blätterteig – Fettschichten (meist Butter) eingearbeitet („touriert“) werden ...