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Warum dürfen Kartoffeln nicht im Licht gelagert werden?
Kartoffeln dürfen nicht im Licht gelagert werden, da dies zwei Prozesse auslöst, die die Kartoffel ungenießbar oder sogar gesundheitsschädlich machen: 1. Bildung von Solanin (Giftstoff)
Der wichtigste Grund ist die Bildung von Solanin ...
Wie empfindlich reagiert das Vitamin in Lebensmitteln auf Hitze und Licht?
Die Empfindlichkeit von Vitaminen gegenüber Hitze und Licht ist sehr unterschiedlich. Man kann Vitamine grob in zwei Gruppen einteilen: die wasserlöslichen (meist sehr empfindlich) und die fettlöslichen (tendenziell etwas stabiler, aber lichtempfindlich) ...
Warum leuchten die Farben von Textmarkern unter UV-Licht so intensiv?
Das leuchtende Strahlen von Textmarkern unter UV-Licht (Schwarzlicht) liegt an einem physikalischen Phänomen namens Fluoreszenz. Hier ist die einfache Erklärung, was dabei genau passiert: 1. Die speziellen Inhaltsstoffe
Textmarker enthalten spezielle Farbstoffe (oft Fluoreszein oder Pyranin) ...
Warum verblasst die Schrift auf vielen Kassenbons nach einiger Zeit, wenn sie Licht oder Wärme ausgesetzt sind?
Das Verblassen von Kassenbons liegt an der speziellen Drucktechnik und der chemischen Beschichtung des Papiers. Die meisten Kassenbons bestehen aus Thermopapier. Hier sind die genauen Gründe für das Verblassen: 1 ...