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Woran erkennt man die Frische und Qualität bei einem rohen Lammkarree?
Die Qualität und Frische eines Lammkarrees (auch Lammkrone oder Rack of Lamb genannt) lässt sich mit fast allen Sinnen prüfen. Da Lammfleisch besonders zart und im Geschmack charakteristisch ist, sind hier die wichtigsten Merkmale, auf die du beim Kauf achten solltest: 1 ...