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In welchen traditionellen Gerichten der indischen und persischen Küche ist Basmati-Reis die unverzichtbare Hauptzutat?
Basmati-Reis gilt aufgrund seines feinen Aromas (der Name bedeutet auf Sanskrit „der Duftende“) und seiner langen, beim Kochen nicht klebenden Körner als der „König des Reises“. In der indischen und persischen Küche ist er die Grundlage für einige der prachtvollsten Gerichte ...