Welche Lebensmittel außer Blattsalat lassen sich darin trocknen?

Eine Salatschleuder ist in der Küche viel vielseitiger, als ihr Name vermuten lässt. Im Grunde lässt sich darin alles trocknen, was gewaschen wurde und eine feste genug Struktur hat, um die Zentrifugalkraft auszuhalten.

Hier sind die besten Möglichkeiten, eine Salatschleuder zweckzuentfremden:

1. Kräuter

Egal ob Petersilie, Schnittlauch, Koriander oder Minze: Kräuter lassen sich hervorragend trocken schleudern. Das ist besonders wichtig, wenn man sie fein hacken möchte – nasse Kräuter werden eher zerquetscht und verwandeln sich in Matsch.

2. Beeren und empfindliches Obst

• Beeren: Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren (bei letzteren nur ganz vorsichtig drehen!) halten länger, wenn sie nach dem Waschen schnell getrocknet werden. Feuchtigkeit ist der Hauptgrund für schnellen Schimmel.
• Trauben: Perfekt, um die Wassertropfen aus den Zwischenräumen der Reben zu bekommen.
• Kirschen: Auch hier hilft das Schleudern, damit sie in der Obstschale nicht im eigenen Wasser liegen.

3. Festes Gemüse

• Brokkoli & Blumenkohl: In den Röschen verfängt sich extrem viel Wasser. Durch das Schleudern spritzt das Fett in der Pfanne weniger, und im Ofen werden sie knuspriger statt gedünstet.
• Kohlgemüse: Geschnittener Grünkohl (Kale), Rotkohl oder Weißkohl (z.B. für Coleslaw) wird so ideal vorbereitet.
• Lauch: Nach dem Waschen der Ringe bekommt man den Sand und das Wasser so am besten heraus.
• Zucchini-Scheiben: Wenn man sie anbraten will, hilft Trockenheit für eine bessere Bräunung.

4. Kartoffeln (für Pommes oder Bratkartoffeln)

Das ist ein echter Geheimtipp: Wenn du selbst Pommes schneidest oder Kartoffelscheiben braten willst, solltest du sie nach dem Waschen (um die Stärke abzuspülen) unbedingt schleudern. Je trockener die Kartoffel in das heiße Öl kommt, desto knuspriger wird sie.

5. Hülsenfrüchte (aus der Dose)

Wenn du Kichererbsen, Bohnen oder Linsen aus der Dose in einem Sieb abspülst, kannst du sie danach kurz schleudern. Das ist besonders hilfreich, wenn du:

• Kichererbsen im Ofen rösten willst (sie werden nur trocken richtig kross).
• Sie direkt in einen Salat geben möchtest, ohne das Dressing zu verwässern.

6. Pasta

Klingt komisch, funktioniert aber: Wenn du Nudelsalat machst und die Pasta nach dem Kochen abschreckst, kannst du sie kurz schleudern. So haftet das Dressing viel besser an den Nudeln, weil kein Wasserfilm mehr auf der Oberfläche ist.

7. Pilze

Pilze sollte man zwar eigentlich nur abbürsten, aber wenn sie doch einmal sehr sandig sind und gewaschen werden müssen, hilft die Salatschleuder, das Wasser sofort wieder zu entfernen, bevor sie sich wie ein Schwamm vollsaugen.

8. Aufgetautes

Gefrorenes Gemüse (wie Erbsen) oder sogar Garnelen können nach dem Auftauen in der Schleuder von überschüssigem Schmelzwasser befreit werden.

Ein kleiner Zusatztipp: Die Salatschleuder eignet sich auch hervorragend zum Waschen: Fülle die Schüssel mit Wasser, gib das Gemüse hinein, bewege es sanft, hebe das Sieb heraus (der Schmutz bleibt unten im Wasser) und schleudere es erst dann trocken.