Ist stilles Mineralwasser in Glasflaschen qualitativ hochwertiger oder gesünder als Wasser aus PET-Flaschen?

Die Frage, ob stilles Mineralwasser aus Glasflaschen besser ist als aus PET-Flaschen, lässt sich auf drei Ebenen beantworten: Gesundheit, Geschmack/Qualität und Ökologie.

Hier ist ein detaillierter Vergleich:

1. Gesundheitliche Aspekte

In Deutschland ist Mineralwasser eines der am strengsten kontrollierten Lebensmittel. Sowohl Glas- als auch PET-Flaschen müssen gesetzliche Grenzwerte einhalten. Dennoch gibt es Unterschiede:

• Mikroplastik: Studien (u. a. der Universität Münster) haben gezeigt, dass Wasser aus PET-Flaschen deutlich mehr Mikroplastikpartikel enthalten kann als Wasser aus Glasflaschen. Diese entstehen durch Abrieb beim Öffnen und Schließen oder durch die Zersetzung des Materials.
• Hormonelle Wirksamkeit: Es gab Untersuchungen (z. B. der Universität Frankfurt), die im Wasser aus PET-Flaschen eine höhere Belastung mit östrogenähnlichen Substanzen fanden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gibt jedoch Entwarnung: Die Konzentrationen seien so gering, dass sie keine Gefahr für die Gesundheit darstellten.
• Antimon: Bei der Herstellung von PET wird oft Antimon als Katalysator verwendet. Dieses Schwermetall kann in winzigen Mengen ins Wasser übergehen – besonders wenn die Flaschen lange gelagert werden oder Hitze (z. B. im Auto im Sommer) ausgesetzt sind. In Glasflaschen kommt Antimon nicht vor.

Fazit Gesundheit: Glas hat hier die Nase vorn, da es ein inertes (reaktionsarmes) Material ist, das keine Stoffe an den Inhalt abgibt.

2. Geschmack und Qualität

Besonders bei stillem Wasser bemerken viele Konsumenten einen Unterschied:

• Geschmacksneutralität: Glas ist absolut geschmacksneutral. PET hingegen kann Acetaldehyd an das Wasser abgeben. Das ist nicht giftig, verleiht dem Wasser aber einen leicht süßlichen oder "plastikartigen" Beigeschmack. Da bei stillem Wasser die Kohlensäure fehlt (die sonst Geschmack überdeckt), fällt dieser Fehlgeschmack hier besonders auf.
• Gasdichtigkeit: Glas ist zu 100 % gasdicht. PET hingegen ist leicht gasdurchlässig. Das bedeutet, dass bei kohlensäurehaltigem Wasser CO2 entweicht, aber bei stillem Wasser auch Sauerstoff von außen eindringen kann, was die Frische des Wassers über lange Zeit beeinträchtigen kann. Zudem können PET-Flaschen Gerüche aus der Umgebung (z. B. wenn sie im Keller neben Waschmittel stehen) eher annehmen als Glas.

Fazit Qualität: Glas bewahrt den ursprünglichen Geschmack des Mineralwassers besser und länger.

3. Ökologische Bilanz

Hier ist die Antwort nicht so eindeutig, wie man denkt:

• Glas-Mehrweg: Ist ökologisch sehr gut, wenn die Transportwege kurz sind (Regionalitätsprinzip). Glasflaschen können bis zu 50 Mal wiederbefüllt werden. Das hohe Gewicht führt jedoch bei langen Transportwegen zu einem höheren CO2-Ausstoß.
• PET-Mehrweg: Diese Flaschen (die stabileren Kunststoffflaschen) sind leichter als Glas und können etwa 25 Mal befüllt werden. Sie sind oft ein guter Kompromiss zwischen Gewicht und Wiederverwendbarkeit.
• PET-Einweg: Dies ist die ökologisch schlechteste Wahl, auch wenn die Recyclingquoten in Deutschland hoch sind.

Zusammenfassung: Was ist besser?

Empfehlung: Wenn es Ihnen rein um die Qualität und die Abwesenheit von Fremdstoffen geht, ist stilles Wasser aus der Glasflasche die bessere Wahl. Es ist "reiner", da keine chemische Wechselwirkung zwischen Verpackung und Wasser stattfindet.

Tipp: Wenn Sie sich um die Gesundheit und die Umwelt sorgen, aber keine schweren Kisten schleppen wollen, ist gefiltertes Leitungswasser oft die beste und günstigste Alternative zum Mineralwasser aus Flaschen.