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Was ist der rechtliche Hauptunterschied zwischen den Bezeichnungen Konfitüre und Marmelade laut EU-Verordnung?
Der rechtliche Hauptunterschied zwischen Konfitüre und Marmelade liegt laut der EU-Richtlinie 2001/113/EG (in Deutschland umgesetzt durch die Konfitürenverordnung) in der Art der verwendeten Früchte ...
Warum dürfen im Handel offiziell nur Produkte aus Zitrusfrüchten als Marmelade bezeichnet werden?
Dass im Handel offiziell fast nur noch Produkte aus Zitrusfrüchten als „Marmelade“ bezeichnet werden dürfen, liegt an einer EU-Richtlinie, die in Deutschland in der sogenannten Konfitürenverordnung umgesetzt wurde ...
Warum führt die Tradition, Krapfen an Fasching mit Senf statt Marmelade zu füllen, oft zu Frustration?
Die Tradition, an Fasching (oder Karneval/Silvester) heimlich einzelne Krapfen (Berliner, Pfannkuchen) mit Senf statt mit Marmelade zu füllen, ist ein klassischer „Scherzartikel“ der Backkunst. Dass dies oft zu Frustration führt, hat mehrere psychologische, kulinarische und soziale Gründe: 1 ...
Gilt die strenge Namensregelung für Marmelade auch für den Verkauf auf privaten Flohmärkten oder Basaren?
Die kurze Antwort lautet: Ja, rein rechtlich gilt die Konfitürenverordnung (KonfV) auch für den Verkauf auf Flohmärkten oder Basaren, sobald die Ware „in den Verkehr gebracht“ wird. Allerdings gibt es in der Praxis Nuancen und eine sehr einfache Lösung, um rechtlich auf der sicheren Seite zu sein ...
Was ist der rechtliche Unterschied zwischen Konfitüre und Marmelade?
Der rechtliche Unterschied zwischen Konfitüre und Marmelade ist in Deutschland (und EU-weit) in der sogenannten Konfitürenverordnung (KonfV) geregelt. Diese setzt eine entsprechende EU-Richtlinie um ...
Warum führt die gesetzliche Definition von Marmelade im deutschen Sprachraum häufig zu Verwirrung bei Verbrauchern?
Die Verwirrung um den Begriff „Marmelade“ im deutschen Sprachraum ist ein klassisches Beispiel für die Diskrepanz zwischen Alltagssprache und Lebensmittelrecht. Hier sind die Hauptgründe, warum die gesetzliche Definition häufig für Unverständnis oder Erstaunen sorgt: 1 ...
Wie lange ist originalverschlossene, hausgemachte Marmelade haltbar?
Hausgemachte Marmelade ist bei richtiger Lagerung und Zubereitung erstaunlich lange haltbar. Die Faustregel lautet: Originalverschlossen hält sie sich etwa 1 bis 2 Jahre. Hier sind die Details, die die Haltbarkeit beeinflussen: 1 ...