Wie wird die benötigte Absaugleistung für eine Dunstabzugshaube berechnet?

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Die benötigte Absaugleistung (Fördervolumen) einer Dunstabzugshaube wird anhand des Raumvolumens und der sogenannten Luftwechselrate berechnet.

Hier ist die schrittweise Anleitung zur Berechnung:

1. Die Grundformel

Die Faustformel lautet: Raumvolumen (m³) x Luftwechselrate = Benötigte Leistung (m³/h)

2. Schritt für Schritt Berechnung

Schritt A: Raumvolumen berechnen

Messen Sie Länge, Breite und Höhe Ihrer Küche:

  • Länge x Breite x Höhe = Volumen in m³
  • Beispiel: Eine Küche ist 4 m lang, 3 m breit und 2,5 m hoch.
  • Rechnung: $4 \times 3 \times 2,5 = 30 \text{ m}^3$.

Schritt B: Luftwechselrate festlegen

Die Luftwechselrate gibt an, wie oft die gesamte Raumluft pro Stunde gereinigt werden sollte.

  • Normalbetrieb: ca. 6-mal pro Stunde.
  • Intensivbetrieb (Kochen/Braten): ca. 10- bis 12-mal pro Stunde.

Für eine gute Planung rechnet man meist mit dem 10-fachen Wert, um auch bei starkem Dunst (Wrasen) genügend Reserven zu haben.

Schritt C: Das Ergebnis

Unter Verwendung des Beispiels oben (30 m³ Volumen):

  • Minimale Leistung: $30 \text{ m}^3 \times 6 = 180 \text{ m}^3/\text{h}$
  • Empfohlene Leistung: $30 \text{ m}^3 \times 12 = 360 \text{ m}^3/\text{h}$

3. Wichtige Zusatzfaktoren (Zuschläge)

Die reine Formel ist ein theoretischer Wert. In der Praxis müssen Sie oft etwas Puffer dazurechnen:

  1. Offene Wohnküchen: Hier reicht das Volumen der Küchenzeile nicht aus. Man berechnet entweder das Volumen des gesamten Raumes (was zu sehr hohen Werten führt) oder man nutzt einen Pauschalwert. Für offene Küchen sollte die Haube mindestens 500–700 m³/h leisten.
  2. Umluft vs. Abluft:
    • Umluft: Der Aktivkohlefilter erzeugt einen Widerstand. Rechnen Sie hier ca. 20 % Leistung zusätzlich ein.
    • Abluft: Lange Rohre oder viele Kurven im Abluftweg reduzieren die Leistung. Auch hier sollte die Haube stärker dimensioniert sein.
  3. Kochinsel: Da der Dunst bei einer Inselhaube leichter zur Seite entweichen kann (Querströmungen), wird hier eine höhere Leistung benötigt als bei einer Wandhaube.

Zusammenfassende Empfehlung

Für eine Standardküche (ca. 10–15 m²) fahren Sie mit einer Dunstabzugshaube, die im Normalbetrieb ca. 400 m³/h und in der Intensivstufe 600 m³/h oder mehr leistet, meist sehr gut.

Tipp: Achten Sie nicht nur auf die maximale Leistung, sondern auch auf die Geräuschentwicklung (dB) bei dieser Leistung. Eine starke Haube nützt wenig, wenn sie so laut ist, dass man sie nicht gerne einschaltet.

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