Wie verhindert man, dass Grillkohle durch Feuchtigkeit unbrauchbar wird?

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Grillkohle und Briketts sind extrem hygroskopisch, das heißt, sie ziehen Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft förmlich an wie ein Schwamm. Feuchte Kohle lässt sich schwer entzünden, raucht stark und erreicht nicht die nötige Hitze.

Hier sind die besten Methoden, um Grillkohle trocken zu halten:

1. Weg aus der Originalverpackung

Die meisten Grillkohle-Säcke bestehen aus Papier. Papier schützt nicht vor Luftfeuchtigkeit, sondern nimmt sie selbst auf.

  • Die Lösung: Fülle die Kohle in luftdichte Kunststoffbehälter um (z. B. große OBI-Eimer mit Deckel, Weithalstonnen oder spezielle Aufbewahrungsboxen für Tierfutter).
  • Alternative: Wenn du den Sack behalten willst, stecke ihn komplett in einen großen, dicken Müllsack und verschließe diesen luftdicht mit einem Clip oder Klebeband.

2. Der richtige Lagerort

  • Nicht draußen: Auch unter einer Überdachung oder im Grill ist die Luftfeuchtigkeit nachts oft zu hoch.
  • Vorsicht im Keller: Viele Keller sind leicht feucht. Lagere Kohle dort nur, wenn sie in Plastikbehältern versiegelt ist.
  • Ideal: Ein trockener Dachboden, eine gut belüftete Garage oder ein Abstellraum im Haus sind am besten geeignet.

3. Kein direkter Bodenkontakt

Stelle den Kohlesack niemals direkt auf den Betonboden einer Garage oder eines Kellers. Durch Temperaturunterschiede kann sich am Boden Kondenswasser bilden, das der Sack sofort aufsaugt.

  • Die Lösung: Lagere die Kohle auf einem Regal oder auf einer Holzpalette, damit die Luft darunter zirkulieren kann.

4. Silika-Gel (Geheimtipp)

Wenn du die Kohle in einer Plastikbox lagerst, kannst du ein paar größere Silika-Gel-Päckchen (die oft in Schuhkartons oder Elektronikverpackungen liegen) dazulegen. Diese binden die Restfeuchtigkeit im Inneren der Box.

5. Den Sack richtig verschließen

Falls du keine Box hast: Rolle die Öffnung des Papiersacks nach dem Gebrauch so eng wie möglich zusammen und fixiere sie mit zwei großen Leimklemmen aus dem Baumarkt oder starken Wäscheklammern.

Was tun, wenn die Kohle bereits feucht ist?

Man muss sie nicht sofort wegwerfen, aber man braucht Geduld:

  1. In die Sonne legen: Verteile die feuchte Kohle an einem heißen Tag flach auf einer Plane in der prallen Sonne.
  2. Restwärme nutzen: Wenn du den Grill nach einer Session ohnehin an hast, kannst du die feuchte Kohle (mit Abstand!) in die Nähe des warmen Grills legen, damit sie langsam durchtrocknet (natürlich nicht direkt ins Feuer, wenn du sie erst später brauchst).
  3. Mischen: Mische leicht klamme Kohle mit einem hohen Anteil an absolut trockener, frischer Kohle. Die trockene Kohle hilft beim Entzünden der klammen Stücke.

Wichtig: Stark schimmelige Kohle (weißer Flaum) sollte entsorgt werden, da beim Verbrennen gesundheitsschädliche Sporen freigesetzt werden können.