Wie lange darf ein bereits geöffnetes Beikost-Gläschen maximal im Kühlschrank aufbewahrt werden?
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Ein bereits geöffnetes Beikost-Gläschen darf je nach Inhalt unterschiedlich lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Als Faustregel gilt:
- Gemüse, Fleisch, Fisch und Menüs: Maximal 24 Stunden.
- Obst, Früchte und Obst-Getreide-Breie: Maximal 48 Stunden (2 Tage).
Wichtige Regeln für die sichere Aufbewahrung:
Damit diese Zeiträume gelten, müssen jedoch bestimmte Bedingungen erfüllt sein:
- Kein Speichelkontakt: Füttern Sie das Baby niemals direkt aus dem Gläschen, wenn Sie den Rest aufheben möchten. Der Speichel am Löffel enthält Bakterien und Enzyme, die den Brei verflüssigen und schnell verderben lassen. Entnehmen Sie die gewünschte Portion stattdessen mit einem sauberen Löffel und geben Sie sie in ein separates Schälchen.
- Sofortige Kühlung: Das angebrochene Gläschen muss sofort nach der Entnahme wieder verschlossen und in den Kühlschrank gestellt werden.
- Verschluss: Das Gläschen muss fest zugeschraubt sein.
- Nur einmal erwärmen: Erwärmen Sie immer nur die Portion, die direkt gegessen wird. Ein bereits erwärmter Rest darf nicht noch einmal aufgehoben oder aufgewärmt werden, sondern muss entsorgt werden.
Woran erkenne ich, ob es noch gut ist?
Bevor Sie den Rest am nächsten Tag füttern, machen Sie einen kurzen Check:
- Aussehen: Hat sich die Farbe stark verändert oder bildet sich Schimmel? (Wässrige Ablagerungen obenauf sind meist normal, einfach umrühren).
- Geruch: Riecht es säuerlich oder unangenehm?
- Geräusch: Wenn Sie das Gläschen zum ersten Mal öffnen, muss es "Knack" machen (Vakuumverschluss). Wenn das Gläschen schon offen war, entfällt dieser Schutz natürlich, weshalb die 24/48-Stunden-Regel strikt eingehalten werden sollte.
Tipp für den Anfang: Da Babys zu Beginn der Beikost oft nur wenige Löffel essen, können Sie den Inhalt eines frischen Gläschens auch in sauberen Eiswürfelbehältern einfrieren (sofern es noch keinen Speichelkontakt hatte). So müssen Sie nichts wegwerfen.