Muss man fertigen Beikost-Gläschen zusätzlich Öl hinzufügen?

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Die kurze Antwort lautet: Ja, in den meisten Fällen ist es empfehlenswert.

Obwohl viele fertige Beikost-Gläschen bereits Öl enthalten, ist die Menge oft zu gering, um den Energiebedarf des Babys optimal zu decken und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine zu garantieren.

Hier sind die Details dazu:

1. Warum sollte man Öl hinzufügen?

  • Energie: Babys haben einen hohen Energiebedarf für ihr schnelles Wachstum. Fett ist der wichtigste Energielieferant.
  • Vitaminaufnahme: Die Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich. Ohne ausreichend Fett kann der Körper des Babys diese Vitamine aus dem Gemüse nicht richtig aufnehmen.
  • Gehirnentwicklung: Hochwertige Öle liefern essenzielle Fettsäuren (wie Omega-3), die für die Entwicklung des Gehirns und der Netzhaut wichtig sind.

2. Wie viel Öl gehört ins Gläschen?

Die allgemeine Empfehlung von Experten (wie dem Netzwerk Gesund ins Leben) lautet:

  • In ein Standard-Gläschen (ca. 190–200 g) sollten zusätzlich 1 bis 2 Teelöffel (ca. 8–10 g) hochwertiges Pflanzenöl gegeben werden.

3. Welches Öl ist am besten geeignet?

  • Rapsöl: Dies ist die erste Wahl für die Beikost. Es hat ein optimales Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren und ist geschmacksneutral.
  • Beikostöl: Im Handel gibt es spezielles „Beikostöl“ (meist eine Mischung aus Raps- und Sonnenblumenöl). Dies ist praktisch, aber normales, raffiniertes Rapsöl aus dem Supermarkt erfüllt denselben Zweck und ist oft günstiger.
  • Leinsamenöl oder Hanföl: Können ab und zu beigemischt werden (wegen der Omega-3-Fettsäuren), sollten aber nicht das Hauptöl sein.
  • Olivenöl: Ist möglich, hat aber einen starken Eigengeschmack, den nicht alle Babys mögen.

4. Wann sollte man das Öl hinzufügen?

Das Öl sollte erst nach dem Erwärmen in das Gläschen gerührt werden. So bleiben die empfindlichen Fettsäuren und Vitamine am besten erhalten.

5. Wann muss man KEIN Öl hinzufügen?

Schauen Sie auf die Zutatenliste und die Nährwerttabelle auf der Rückseite des Gläschens:

  • Wenn das Gläschen bereits ca. 8 bis 10 Gramm Fett pro 200 g Portion enthält, ist kein zusätzliches Öl nötig.
  • Die meisten reinen Gemüse-Gläschen oder Gemüse-Fleisch-Gläschen liegen jedoch deutlich darunter (oft nur bei 2–4 g Fett), weshalb das „Auffetten“ sinnvoll ist.

Tipp: Fangen Sie bei der allerersten Beikost (den ersten paar Löffeln) langsam an, damit sich die Verdauung des Babys an das Fett gewöhnen kann, und steigern Sie die Menge dann auf die empfohlenen 1-2 Teelöffel.