Wie hoch ist der gesetzlich festgelegte Fettgehalt von fettarmer Milch?

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vor 2 Tagen

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Der gesetzlich festgelegte Fettgehalt für fettarme Milch liegt in der Europäischen Union (gemäß Verordnung (EU) Nr. 1308/2013) bei:

Mindestens 1,5 % und höchstens 1,8 % Fett.

Hier ist eine kurze Übersicht über die anderen gängigen Wärmebehandlungs- und Fettgehaltsstufen bei Kuhmilch:

Vollmilch (standardisiert): mindestens 3,5 % Fett.
Vollmilch (mit natürlichem Fettgehalt): mindestens 3,5 % Fett (der tatsächliche Gehalt schwankt meist zwischen 3,8 % und 4,2 %).
Entrahmte Milch (Magermilch): maximal 0,5 % Fett.

Diese Grenzwerte sind EU-weit einheitlich geregelt, um die Vergleichbarkeit und Qualität der Produkte sicherzustellen.