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Werden Spritzkuchen im Backofen oder in siedendem Fett zubereitet?
Spritzkuchen werden traditionell in siedendem Fett (frittiert) zubereitet. Sie gehören zur Gruppe der sogenannten Siedegebäcke. Der Teig (in der Regel ein Brandteig) wird ringförmig auf Pergamentpapier gespritzt und dann kopfüber in das heiße Fett gleiten gelassen ...