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Ist der glykämische Index von weißem Dinkelbrot ähnlich hoch wie der von Weißbrot aus Weizen?
Ja, der glykämische Index (GI) von weißem Dinkelbrot ist fast identisch mit dem von weißem Weizenbrot. Hier sind die Details dazu: 1. Die Werte im Vergleich
Beide Brotsorten liegen im hohen Bereich des glykämischen Index:
Weißbrot (Weizen): ca ...