Wie lange müssen Spaghetti im Durchschnitt kochen, bis sie gar sind?

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Im Durchschnitt müssen herkömmliche (getrocknete) Spaghetti aus dem Supermarkt zwischen 8 und 10 Minuten kochen.

Hier sind die Details je nach gewünschter Konsistenz und Art der Pasta:

  • Al dente (bissfest): Meistens nach ca. 7 bis 8 Minuten. Das ist die klassische italienische Art, bei der der Kern noch einen leichten Widerstand hat.
  • Weich: Wenn du die Spaghetti lieber weicher magst, solltest du sie 10 bis 11 Minuten kochen.
  • Frische Spaghetti (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht): Diese sind viel schneller fertig und benötigen meist nur 2 bis 4 Minuten.
  • Vollkorn-Spaghetti: Diese benötigen oft etwas länger, meistens etwa 10 bis 12 Minuten.

Drei wichtige Tipps für perfekte Spaghetti:

  1. Die Packungsbeilage ist entscheidend: Da die Dicke der Spaghetti je nach Marke variiert, ist die Zeitangabe auf der Packung der beste Richtwert.
  2. Der Geschmackstest: Probiere etwa eine Minute vor Ende der angegebenen Zeit die erste Nudel. Nur so triffst du den perfekten Garpunkt.
  3. Viel Wasser und Salz: Spaghettiwasser sollte „salzig wie das Meer“ sein (ca. 1 Teelöffel Salz pro Liter). Öl im Wasser ist hingegen nicht nötig und verhindert sogar, dass die Soße später an der Nudel haftet.