Was war der ursprüngliche Grund für die Beigabe von Rosinen in die Mischung?
Der Begriff „Mischung“ bezieht sich in diesem Zusammenhang höchstwahrscheinlich auf das klassische Studentenfutter.
Die Beigabe von Rosinen (und die Entstehung der Mischung im 17. Jahrhundert) hatte mehrere ursprüngliche Gründe, die sowohl medizinischer als auch praktischer Natur waren:
1. Medizinische Wirkung gegen den „Kater“
Im 17. Jahrhundert bestand Studentenfutter ursprünglich nur aus Mandeln und Rosinen. Studenten galten damals als wohlhabend (da Bildung teuer war), aber auch als trinkfest. Rosinen wurden damals eine heilende Wirkung gegen den „Katzenjammer“ (Hangovers) nach übermäßigem Alkoholkonsum zugeschrieben. Man glaubte, sie könnten die Folgen des Weingenusses lindern.
2. Energielieferant für das Gehirn
Die Kombination war als „Stärkungsmittel“ für Lernende gedacht. Während die Mandeln (die damals sehr teuer waren) für langanhaltende Energie und Konzentration sorgten, lieferten die Rosinen schnellen Fruchtzucker. Dieser gab dem Gehirn bei langen Vorlesungen oder beim Lernen einen sofortigen Energieschub.
3. Natürliche Süße
Zucker war in der Frühen Neuzeit ein extrem teures Luxusgut. Rosinen dienten als natürliches Süßungsmittel, um die damals oft bitteren Mandeln schmackhafter zu machen.
4. Haltbarkeit und Preis
Mandeln waren ein Statussymbol und sehr kostspielig. Die Rosinen dienten dazu, die Mischung „aufzufüllen“ und das Volumen zu vergrößern, ohne den Preis ins Unermessliche zu treiben. Gleichzeitig war die Mischung extrem lange haltbar und konnte problemlos in Taschen mitgeführt werden, ohne zu verderben.
Zusammenfassend: Die Rosinen kamen ursprünglich ins Studentenfutter, um den Zuckerspiegel schnell zu heben, die Symptome von Alkoholkonsum zu lindern und als preiswertere Ergänzung zu den edlen Mandeln zu dienen.