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Was kann man gegen eine ungleichmäßige Verteilung der Rosinen im Teig unternehmen?
Dass Rosinen im Teig nach unten sinken oder Klumpen bilden, ist ein klassisches Backproblem. Das passiert meistens, weil die Rosinen schwerer sind als die Struktur des Teigs oder weil sie eine glatte Oberfläche haben, die keinen Halt bietet ...