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Was bedeutet die Typenzahl 405 bei Weizenmehl?
Die Typenzahl bei Mehl (in diesem Fall 405) gibt an, wie viele Milligramm Mineralstoffe in 100 Gramm trockenem Mehl enthalten sind. Hier sind die Details dazu, was das konkret für das Weizenmehl Type 405 bedeutet: 1 ...