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Warum sind industriell hergestellte Milchdrinks oft deutlich länger haltbar als herkömmliche Frischmilch aus dem Kühlregal?
Dass industriell hergestellte Milchdrinks (wie Schokomilch, Vanilledrinks oder Proteinshakes) oft monatelang haltbar sind, während Frischmilch nach wenigen Tagen sauer wird, liegt vor allem an drei Faktoren: dem Erhitzungsverfahren, der Verpackung und der Homogenisierung ...