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Wo liegt der ursprüngliche Herkunftsort des Apfels?
Der ursprüngliche Herkunftsort des Kulturapfels (Malus domestica) liegt in Zentralasien, genauer gesagt im Tienschan-Gebirge. Dieses Gebirge erstreckt sich über das Grenzgebiet von Kasachstan, Kirgisistan und dem Nordwesten Chinas ...
In welchem Teil des Apfels konzentrieren sich bis zu 70 % der Vitamine?
Bis zu 70 % der Vitamine eines Apfels befinden sich in der Schale oder direkt darunter. Zusätzlich zur hohen Konzentration an Vitaminen (wie Vitamin C) stecken in und direkt unter der Schale auch die meisten Ballaststoffe (wie Pektin) und sekundäre Pflanzenstoffe (Antioxidantien) ...