Woher stammt die historische Bezeichnung „Limonade“ ursprünglich?
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Die Bezeichnung „Limonade“ stammt ursprünglich aus dem Französischen und lässt sich etymologisch bis in den arabischen Raum zurückverfolgen.
Hier ist die schrittweise Herkunft des Wortes:
- Französisch (limonade): Im 17. Jahrhundert verbreitete sich der Begriff von Frankreich aus über Europa. Das Wort leitet sich von limon ab, der alten französischen Bezeichnung für die Zitrone (heute im Französischen meist citron, während limon eher die Limette bezeichnet).
- Italienisch (limonata) und Spanisch (limonada): Die Franzosen übernahmen das Wort vermutlich aus dem Italienischen oder Spanischen, wo die Endung -ada bzw. -ata ein Getränk bezeichnet, das aus der genannten Frucht hergestellt wurde.
- Arabisch (laymūn) und Persisch (līmūn): Die romanischen Sprachen entlehnten die Bezeichnung für die Frucht wiederum aus dem Arabischen und Persischen. Die Araber brachten die Zitrusfrüchte im Mittelalter in den Mittelmeerraum.
Historischer Kontext
Ursprünglich verstand man unter einer Limonade ausschließlich ein Erfrischungsgetränk aus Wasser, Zitronensaft und Zucker (oder Honig).
- Ägypten: Historiker haben Belege gefunden, dass bereits im 13. Jahrhundert in Ägypten ein Getränk namens Qatarmizat aus Zitronensaft und Zucker gehandelt wurde.
- Paris (17. Jahrhundert): Im Jahr 1676 wurde in Paris die Compagnie de Limonadiers gegründet. Diese Gilde hatte das Monopol auf den Verkauf von Limonade. Damals trugen die Verkäufer (die „Limonadiers“) Tanks auf dem Rücken und verkauften das Getränk becherweise auf der Straße.
- Wandel des Begriffs: Während „Limonade“ im englischsprachigen Raum (lemonade) oft noch heute ein stilles Getränk aus echtem Zitronensaft bezeichnet, hat sich der Begriff im Deutschen (und in vielen anderen europäischen Sprachen) zu einem Sammelbegriff für fast alle gesüßten, kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränke mit Fruchtaroma entwickelt.
Zusammenfassend: Das Wort bedeutet eigentlich nichts anderes als „Zitronenwasser“.