Woher stammt der Brokkoli ursprünglich?

Der Brokkoli stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum, genauer gesagt aus der Region der heutigen Türkei (Anatolien).

Hier sind einige interessante Details zu seiner Geschichte und Herkunft:

1. Züchtung aus Wildkohl: Wie viele andere Kohlsorten (z. B. Blumenkohl, Grünkohl oder Rosenkohl) stammt der Brokkoli vom wilden Gemüsekohl (Brassica oleracea) ab. Er wurde über Jahrhunderte hinweg durch gezielte Auswahl so gezüchtet, dass die Blütenstände besonders groß und essbar wurden.
2. Die Rolle der Römer: In der Antike war der Brokkoli bereits bei den Römern sehr beliebt. Sie verfeinerten die Zucht und machten das Gemüse in Europa bekannt. Tatsächlich leitet sich der Name „Brokkoli“ vom italienischen Wort broccoli ab, was die Mehrzahl von broccolo („Kohlspross“) ist.
3. Weg nach Europa und in die Welt: Lange Zeit blieb Brokkoli vor allem in Italien bekannt.
   • Im 16. Jahrhundert brachte Katharina von Medici den Brokkoli nach Frankreich.
   • In England wurde er im 18. Jahrhundert als „italienischer Spargel“ bekannt.
   • In den USA und im Rest der Welt verbreitete er sich im großen Stil erst im 20. Jahrhundert, maßgeblich durch italienische Einwanderer.

Heute ist China der weltweit größte Produzent von Brokkoli, gefolgt von Indien. Dennoch gilt Italien historisch gesehen als die „Heimat“ der modernen Brokkoli-Kultur.