In welchen Regionen der Welt wird das meiste Olivenöl produziert?

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Die Olivenölproduktion ist extrem konzentriert: Rund 95 % des weltweiten Olivenöls stammen aus dem Mittelmeerraum.

Hier ist eine detaillierte Übersicht der wichtigsten Regionen, unterteilt nach ihrer Bedeutung:

1. Die "Großen Drei" (Europa)

Diese drei Länder dominieren den Weltmarkt und machen oft mehr als 70 % der globalen Produktion aus.

  • Spanien: Mit großem Abstand die Nummer 1 weltweit. Spanien produziert oft fast die Hälfte des gesamten Olivenöls der Welt (ca. 40–50 %).
    • Hauptregion: Andalusien (insbesondere die Provinz Jaén). Jaén allein produziert oft mehr Olivenöl als ganz Italien.
  • Italien: Traditionell der zweitgrößte Produzent. Italien ist zudem der weltweit größte Importeur und Exporteur (da viel Öl aus anderen Ländern in Italien abgefüllt oder gemischt wird).
    • Hauptregionen: Apulien (Puglia) im Süden stellt etwa 40–50 % des italienischen Öls her, gefolgt von Kalabrien und Sizilien. Auch die Toskana ist berühmt, produziert mengenmäßig aber deutlich weniger.
  • Griechenland: Der drittgrößte Produzent. Griechenland zeichnet sich dadurch aus, dass es den höchsten Anteil an "extra nativem" Olivenöl (Spitzenqualität) an der Gesamtproduktion hat.
    • Hauptregionen: Der Peloponnes und die Insel Kreta.

2. Nordafrika und der Nahe Osten

In den letzten Jahrzehnten haben diese Regionen ihre Produktion massiv ausgeweitet:

  • Tunesien: Mittlerweile oft der viertgrößte Produzent weltweit. Olivenöl ist eines der wichtigsten Exportgüter des Landes.
  • Türkei: Ein bedeutender Produzent mit großen Anbaugebieten entlang der Ägäis- und Mittelmeerküste.
  • Marokko: Hat in den letzten Jahren stark in neue Plantagen investiert und gehört regelmäßig zu den Top 6 der Welt.
  • Syrien: War traditionell ein sehr großer Produzent, die Produktion litt jedoch unter dem Bürgerkrieg.

3. "Neue Welt" und andere Regionen

Obwohl sie mengenmäßig im Vergleich zum Mittelmeerraum klein sind, wächst die Bedeutung dieser Regionen:

  • USA (Kalifornien): Fast das gesamte US-Olivenöl stammt aus Kalifornien (Central Valley).
  • Chile und Argentinien: Die wichtigsten Produzenten in Südamerika. Aufgrund der entgegengesetzten Jahreszeiten liefern sie frisches Öl, wenn in Europa gerade keine Erntezeit ist.
  • Australien: Setzt auf hochmoderne, mechanisierte Erntemethoden und produziert qualitativ sehr hochwertige Öle.
  • Portugal: Besonders die Region Alentejo hat die Produktion durch moderne Bewässerungssysteme massiv gesteigert.

Zusammenfassung der Marktanteile (Durchschnittswerte):

  1. Spanien: ~45 %
  2. Italien: ~10–15 %
  3. Griechenland: ~10 %
  4. Tunesien / Türkei / Marokko: jeweils ca. 5–8 % (schwankend je nach Erntejahr)

Hinweis: Die Erntemengen beim Olivenöl schwanken von Jahr zu Jahr sehr stark ("Alternanz" des Olivenbaums), weshalb die Rangliste zwischen Platz 2 und 6 jährlich rotieren kann. Spanien bleibt jedoch unangefochten an der Spitze.