Für welche Arten von gewerblichen Spülmaschinen sind diese Tabs geeignet?

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Da Sie kein spezielles Produkt genannt haben, beziehe ich mich bei der Antwort auf herkömmliche gewerbliche Spülmaschinentabs, wie sie oft für Gastronomie, Büros oder soziale Einrichtungen angeboten werden.

Grundsätzlich muss man zwischen zwei Arten von gewerblichen Spülmaschinen unterscheiden, da Tabs nicht für jede Bauweise gleich gut geeignet sind:

1. Gewerbliche Frontlader & "Bistro"-Maschinen (kurze Zyklen)

Diese Maschinen sehen optisch oft wie Haushaltsspülmaschinen aus, haben aber deutlich kürzere Laufzeiten (ca. 5 bis 20 Minuten).

  • Eignung: Hierfür sind spezielle Gewerbe-Tabs sehr gut geeignet.
  • Wichtig: Diese Tabs sind so konzipiert, dass sie sich extrem schnell auflösen. Ein normaler Haushalts-Tab würde in der kurzen Zeit nicht komplett schmelzen und Waschmittelreste auf dem Geschirr hinterlassen.

2. Durchschub- oder Haubenspülmaschinen (Tank-Systeme)

In der professionellen Gastronomie (große Küchen) findet man meist Tankspülmaschinen, bei denen das Wasser nicht nach jedem Gang gewechselt wird. Ein Spülgang dauert hier oft nur 1 bis 3 Minuten.

  • Eignung: Bedingt geeignet bis ungeeignet.
  • Das Problem: Da das Wasser im Tank bleibt und nur regeneriert wird, ist die Dosierung mit Tabs schwierig. Wenn Sie nach jedem 2-Minuten-Gang einen Tab einwerfen, überdosieren Sie massiv.
  • Empfehlung: In diesen Maschinen wird normalerweise mit Flüssigreiniger und automatischen Dosierpumpen oder mit Pulver gearbeitet. Es gibt jedoch spezielle "Hochleistungs-Tabs", die für mehrere Körbe im Tank verbleiben können (eher selten).

3. Gläserspülmaschinen

  • Eignung: Es gibt spezielle Gläser-Tabs.
  • Vorteil: Sie sind oft schonender zum Glasdekor und verhindern Glaskorrosion. Wenn die Maschine jedoch im 2-Minuten-Takt läuft, gelten dieselben Löslichkeits-Probleme wie oben genannt.

Zusammenfassung: Für welche Gerätetypen sind Tabs ideal?

Tabs für den gewerblichen Bereich sind primär für folgende Maschinentypen gedacht:

  1. Gewerbliche Spülmaschinen in Büros/Teeküchen: Wo schnelle Programme (ca. 10-20 Min.) gefahren werden, aber kein Fachpersonal für Dosieranlagen vorhanden ist.
  2. Frischwasser-Spülmaschinen: Maschinen, die pro Spülgang frisches Wasser ziehen (ähnlich wie im Haushalt, nur schneller und heißer).
  3. Unter Tischmaschinen in kleinen Cafés/Bistros: Wenn kein Platz für Kanister und Dosiertechnik vorhanden ist.

Worauf sollten Sie beim Kauf achten?

  • Löslichkeit: Achten Sie auf die Angabe „Schnelllöslich“ oder „Short-Cycle-Formula“.
  • All-in-One vs. Solo: In der Gastronomie ist das Wasser oft durch eine externe Enthärtungsanlage vorbereitet. In diesem Fall sind "Solo-Reiniger-Tabs" besser als "All-in-One-Tabs".
  • Rückstände: Wenn Sie nach dem Spülen weiße Krümel oder einen Film auf dem Geschirr finden, ist der Tab für die Zykluszeit Ihrer Maschine zu hart/langsam.

Haben Sie ein konkretes Produkt oder einen Maschinentyp vorliegen? Dann kann ich Ihnen eine spezifischere Einschätzung geben.

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