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Warum bildet sich an der Oberfläche von Mayonnaise manchmal eine gelbliche Verkrustung?
Dass Mayonnaise an der Oberfläche eine gelbliche Verkrustung bildet, ist ein natürlicher physikalischer und chemischer Prozess. Er tritt meistens dann auf, wenn das Glas oder die Tube nicht richtig verschlossen war oder die Mayonnaise längere Zeit offen stand ...