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Wie funktioniert die Ultrahocherhitzung (UHT) von Milch technisch?
Grundprinzip der Ultrahocherhitzung Die Ultrahocherhitzung, kurz UHT, ist ein Verfahren zur Haltbarmachung von Milch, bei dem die Milch sehr schnell bei sehr hoher Temperatur erhitzt wird. Dabei wird die Milch für einen ...