uht1 Treffer
Grundprinzip der Ultrahocherhitzung Die Ultrahocherhitzung, kurz UHT, ist ein Verfahren zur Haltbarmachung von Milch, bei dem die Milch sehr schnell bei sehr hoher Temperatur erhitzt wird. Dabei wird die Milch für einen sehr kurzen Zeitraum auf Temperaturen von etwa 135 bis 150 Grad Celsius erhitzt.