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Was bedeuten die Typenzahlen (z. B. Type 405) auf den Mehlverpackungen?
Die Typenzahlen auf Mehlverpackungen (wie Type 405, 550 oder 1050) geben den Mineralstoffgehalt des Mehls an. Hier ist die einfache Erklärung, was das bedeutet und wie es gemessen wird: 1. Was genau bedeutet die Zahl?
Die Zahl gibt an, wie viele Milligramm Mineralstoffe (wie Magnesium, Kalzium, Eisen und Kalium) in 100 Gramm trockenem Mehl enthalten sind ...