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Warum ist der Boden von Tiefkühlpizzen oft mit vielen kleinen Löchern versehen?
Dass der Boden von Tiefkühlpizzen (und auch vielen anderen Teigwaren wie Crackern oder Mürbeteig) viele kleine Löcher hat, ist kein Zufall, sondern ein gezielter technischer Vorgang. In der Fachsprache nennt man das „Stippen“ oder „Pikieren“ ...