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Warum führt der Gehalt an Sulfiten in Weißwein bei manchen Menschen zu Unverträglichkeiten?
Dass manche Menschen auf Sulfite im Wein (insbesondere im Weißwein) reagieren, liegt an einer Kombination aus biologischen Mechanismen und der chemischen Zusammensetzung des Weins. Hier sind die Hauptgründe für die Unverträglichkeit: 1 ...