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Gastronorm-Behälter (GN-Behälter) sind nach der europäischen Norm EN 631 standardisiert. Die Tiefe der Behälter ist dabei ein entscheidendes Maß für das Fassungsvermögen. Die gängigen Standardtiefen sind: 10 mm (meist als flache Tabletts oder Backbleche) 20 mm 40 mm 65 mm (die am häufigsten verwendete Standardtiefe in der Gastronomie) 100 mm 150 mm 200 mm Wichtige Hinweise zur Auswahl: 1 ...