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Welche gesundheitlichen Risiken entstehen durch die Belastung von Zartbitterschokolade mit dem Schwermetall Cadmium?
Die Belastung von Zartbitterschokolade mit Cadmium ist ein bekanntes Problem, da Kakaopflanzen dieses Schwermetall über die Wurzeln aus dem Boden aufnehmen und in den Kakaobohnen anreichern. Da Zartbitterschokolade einen höheren Kakaoanteil hat als Vollmilchschokolade, ist sie tendenziell stärker belastet ...