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Wodurch unterscheidet sich Nuß-Nougat-Creme von festem Schnittnougat?
Der Hauptunterschied zwischen Nuß-Nougat-Creme und Schnittnougat liegt in der Konsistenz, dem Fettanteil und dem Mischverhältnis der Zutaten. Hier sind die Unterschiede im Detail: 1. Die Konsistenz und das verwendete Fett
Dies ist der entscheidende technische Unterschied:
Schnittnougat (fester Nougat): Er enthält einen hohen Anteil an Kakaobutter (oder festen Pflanzenfetten) ...