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Wie stört eine gleichzeitige Eisenaufnahme die Resorption von Zink im Darm?
Die gleichzeitige Aufnahme von Eisen und Zink führt zu einer sogenannten kompetitiven Hemmung bei der Resorption im Dünndarm. Das bedeutet, dass die beiden Mineralstoffe um dieselben „Transportwege“ in die Körperzellen konkurrieren ...