Suche nach 'reifungsprozess'

Unter dem Begriff „Angels' Share“ (auf Deutsch: „Anteil der Engel“ oder „Schluck der Engel“) versteht man den Anteil eines Destillats (meist Whisky, Cognac, Rum oder Wein), der während der Reifung im Holzfass durch die Poren der Fasswände verdunstet ...