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Weshalb verbrennt Butter beim Braten bei hohen Temperaturen schneller als viele Pflanzenöle?
Das schnellere Verbrennen von Butter im Vergleich zu vielen Pflanzenölen liegt vor allem an ihrer Zusammensetzung. Während Speiseöle fast zu 100 % aus reinem Fett bestehen, ist Butter ein Naturprodukt mit verschiedenen Bestandteilen ...