Suche nach 'ofentür'
Warum darf die Ofentür während des Backens von Windbeuteln nicht geöffnet werden?
Das Öffnen der Ofentür während des Backens von Windbeuteln (aus Brandteig) ist deshalb riskant, weil die Windbeutel dadurch sofort in sich zusammenfallen können. Hier sind die physikalischen und chemischen Gründe dafür: 1 ...