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Wie lässt sich die Viskosität von Milch mit technischen Mitteln messen und kontrollieren?
Grundlagen der Viskositätsmessung bei Milch Die Viskosität beschreibt den Widerstand einer Flüssigkeit gegen das Fließen. Bei Milch ist die Viskosität ein wichtiger Qualitätsparameter, da sie Hinweise auf den Fettgehalt, ...