Suche nach 'mineralstoffaufnahme'
Verursacht die im Dinkelbrot enthaltene Phytinsäure eine Hemmung der Mineralstoffaufnahme im Körper?
Die kurze Antwort lautet: Ja, Phytinsäure kann die Aufnahme bestimmter Mineralstoffe hemmen, aber die Art der Brotherstellung spielt eine entscheidende Rolle dabei, wie stark dieser Effekt tatsächlich ist ...